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GHEE NATURAL- MANTEQUILLA CLARIFICADA, EQUILIBRIA 130 GR

S/ 23.90
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DESCRIPCIÓN:

La mantequilla clarificada, también llamada ghee, es un tipo de mantequilla obtenida generalmente a partir de leche procedente de vacas, a la que se le ha eliminado el agua, los sólidos lácteos no grasos, los azúcares y las proteínas, quedando solamente la grasa.

·    - La mantequilla clarificada o ghee no necesita refrigeración, ya que su alto contenido en grasa y su bajo contenido en humedad la protege frente al desarrollo microbiano, pudiendo conservarse durante meses a temperatura ambiente en un lugar fresco y oscuro.

·      -  El ghee tiene un sabor dulce y ligeramente a nuez muy característico que proviene de componentes naturales de la leche, nata, etc.

·     - Es recomendable no colocar el ghee ecológico cerca de la luz solar, ya que puede hacerle perder calidad o alterar su sabor por la oxidación de los ácidos grasos.


MODO DE CONSUMO: Consumir 2 o 3 cucharadas al día no excediendo las 6 cucharadas, ya que 100 g pueden aportar 894 kcal. Es importante combinarlo con aceites vegetales con grasas monoinsaturadas (aceite de oliva) y grasas poliinsaturadas (semillas de lino) para tener un perfil de ácidos grasos balanceado.


DIFERENCIA DE LA MANTEQUILLA CONVENCIONAL: La grasa del ghee es más digerible, ya que contiene ácidos grasos de cadena corta (AGCM) que se absorben fácilmente en el intestino. Su contenido en lactosa es menor, su punto de humeo mayor y su sabor es diferente a la mantequilla convencional.

GHEE NATURAL- MANTEQUILLA CLARIFICADA, EQUILIBRIA 130 GR

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PAN DE ZAPALLO SIN GLUTEN EVITA 200 GR
S/ 15.90

Premezcla para pan de kiwicha 300gr, Evita
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ALGARROBINA ORGANICA PERLA CH 940 GR
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